Polskie Przepisy

Składniki na ciasto:

• 500g mąki pszennej
• 1 jajko
• 200ml ciepłej wody
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka soli

Składniki na farsz:

• 1kg ziemniaków
• 400g twarogu
• 2 duże cebule
• Sól i pieprz do smaku
• Masło do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj mąkę z solą, dodaj jajko, wodę i olej. Zagnieć gładkie ciasto.
2. Ugotuj ziemniaki, przekładaj przez praskę. Dodaj twaróg i dopraw.
3. Posiekaj cebulę i podsmaż na złoto.
4. Wywal ciasto, wykrój kółka, nałóż farsz i zaklej.
5. Gotuj w osolonej wodzie do wypłynięcia na powierzchnię.
6. Podawaj z cebulką i śmietaną.

Składniki:

• 1kg kapusty kiszonej
• 500g świeżej kapusty
• 300g kiełbasy
• 200g boczku
• 200g mięsa wieprzowego
• 100g suszonych grzybów
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• Sól, pieprz, papryka

Sposób przygotowania:

1. Namoczy grzyby w ciepłej wodzie na 2 godziny.
2. Pokrój wszystkie mięsa w kostkę i podsmaż.
3. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż do złocenia.
4. Dodaj kapustę kiszoną i świeżą, wymieszaj.
5. Włóż grzyby z wywarem, przyprawy i dusz 90 minut.
6. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z chlebem.

Składniki:

• 4 kotlety schabowe
• 2 jajka
• 200g bułki tartej
• 3 łyżki mąki
• Olej do smażenia
• Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Rozbij kotlety tłuczkiem, dopraw solą i pieprzem.
2. Przygotuj trzy miseczki: mąka, rozbite jajka, bułka tarta.
3. Obtocz kotlety kolejno w mące, jajku i bułce.
4. Smaż na gorącym oleju z obu stron na złoto.
5. Podawaj z ziemniakami i surówką.